Behemoth é uma banda de death metal formada na Polônia em 1991. Liderada pelo guitarrista e vocalista Nergal, então com quinze anos de idade, o Behemoth criou uma enorme força durante a década passada como uma banda grande dentro do cenário underground do black metal.Com o passar dos anos, a .banda, de uma forma bem natural, foi mudando gradativamente sua sonoridade para um som mais direcionado ao death metal, surpreendentemente sem perder sua identidade. Com seu som pesado, hoje o Behemoth é conhecido e adimirado por muitos fãs em todo mundo.

No começo da carreia, o Behemoth era títulado como black metal e com o passar do tempo, o Behemoth começou a mudar seu estilo lentamente para o death metal e ainda hoje, o Behemoth é considerado uma banda de "black/death metal".Em uma entrevista,Nergal disse que o Behemoth não é mais black metal, e sim death metal, graças ao baterista Inferno que ajudou bastante a banda a redirecionar o estilo.

Behemoth foi formado em 1991 pelo líder, atual guitarrista e vocalista da banda Nergal pelo ex-baterista Baal e pelo ex-guitarrista L. Kaos. Que comçou como um puro e primitivo Black metal.

Eles lançaram o Endless Damnation, que foi o primeio trabalho da banda. Depois de algum tempo, eles lançaram o demo ...From the Pagan Vastlands que foi gravado pela Pagan Records (que foi o primeiro contrato com uma gravadora) . Após o lançamento do EP And the Forests Dream Eternally seguido do álbum Sventevith (Storming Near the Baltic a banda foi ganhando uma visão mais positiva que acabou ganhando um contrato com a gravadora Solistitium Records .

Com o lançamento do álbum Grom foi uma grande surpresa, o álbum estava muito diferente da antiga sonoridade da banda, com uso de vocais femininos, e o uso de guitarras acústicas. Pela ascensão do álbum a banda conseguiu fazer turnês pela europa entre outros lugares. Três anos depois a banda lançou um novo álbum, entitulado como Pandemonic Incantations e, foi um grande estouro da banda pelo fato da carreira da banda ser curta. O álbum lhes rendeu uma enorme turnê. A banda assinou um contrato com a gravadora italiana Avantgarde Music em 1998 .

O primeiro álbum com a colaboração da gravadora foi o Satanica (considerado o melhor álbum da banda por muitos fãns), que mudou seu estilo do black metal purista ao death metal. O álbum rendeu turnês com as banda Deicide e Satyricon, durante a tunrê, a banda sofreu alguns problemas com a formação e com a ex-gravadora, foi ai que entrou o baixista Novy e o guitarrista Havok .

O próximo álbum se chama Thelema.6, no novo álbum, a banda inovou muito mais do que os álbuns antigos: guitarras mais técnicas, bateria cada vez mais brutal e uma composição magnifica. O álbum foi o primeiro da banda a ser lançado oficialmente na Russia e aqui no Brasil. A banda tocou nos evento: Wacken Open Air, With Full Force, Inferno Metal Festival, Mystic Festival, e o Mind Over Matter Autumn. Eles também tocaram com as bandas Carpathian Forest e Khold seguido do evento polonês Thrash em All Fest, com Vader e Krisiun entre outros.

Em 2001, a banda se focou em compor um novo material para o sexto álbum da banda, depois de um tempo eles entraram em estúdio pra gravar o álbum Zos Kia Cultus (Here And Beyond). O resultado foi impressionante, lhes garantiu muitos shows internacionais. Em fevereiro de 2003 a banda fez uma turnê pela Noruega e lá, assionu contrato com a Century Media Records, o contrato resultou uma turnê com as bandas: Deicide, Revenge, Vehemence e Amon Amarth .

E depois a banda participou de um festival com bandas como Nile e Opeth. No final de 2003 a banda sofreu mais uma mudança na formação saindo Novy e Havok. No começo de 2004 Nergal consegui com que Orion (Vesania) entrasse na banda como baixista.

Em 2004 o sétimo álbum Demigod foi lançado, com um novo integrante na banda, conhecido como Seth. O álbum ganhou uma boa crítica, gravado na Hendrix Studios . O álbum contém dois videos, Conquer All e Slaves Shall Serve. Em 2007 a banda tocou com as bandas Napalm Death, Moonspell e Dew-Scented . No final de 2004, a banda realizou sua primeira vinda ao Brasil ao ver a emoção dos fãns, Nergal disse em uma entrevista que os shows no Brasil foram um dos melhores que já vez, e confessa ser um grande fâ da banda Krisiun.

A banda lançou seu sétimo álbum The Apostasy , (indicado o melhor álbum da banda pelo líder e vocalista Nergal) lançado em em julho de 2007 gravado em dezembro de 2006 . Em 2007, a banda tocou no Ozzfest, junto com as bandas Job For A Cowboy, Gojira e Beneath The Massacre.

Durante a gravação do álbum The Apostasy, a banda re-gravou a música Chant for Eschaton 2000 e pretende lança-lá brevemente no próximo EP.